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lunes, 24 de enero de 2011

la utrerana





Esta raza que llegó a estar casi extinguida se creó a principios del siglo XX, buscando una gallina que fuera buena ponedora y que a su vez fuera ágil para poder desenvolverse en el campo.

Su origen está sin duda en las primitivas gallinas que se criaban en la campiña andaluza a principios del siglo XX
Existen actualmente tres variedades de pluma, franciscana, negra y perdiz,(que son las que tenemos en la imagen) también hablan de la blanca y la utrebar (una variedad extinguida que era autosexable, es decir que desde pequeña se adivinaba si era macho o hembra).
En la década de los 60 y ante el empuje de las gallinas industriales foráneas, la gallina utrerana casi desaparece.
Hoy en día gracias a la labor de algunos aficionados, tanto andaluces como de otras regiones y países, tenemos la oportunidad de disfrutar de la belleza de estas gráciles aves.

En la foto pareja joven de utrerana perdiz, mucho mas livianas y elegantes que las sureñas.

Mas abajo gallina utrerana aperdizada con 12 pollitos, cosa inusual en esta raza, ya que no suelen quedarse cluecas
video

lunes, 10 de enero de 2011

Chiquititas pero matonas


Entre casi el centenar de aves que pululan por la parcela, llaman la atención, las llamadas gallinas enanas, en otras zonas de España les dicen kikas, kiricas, mininas... Aquí en Cádiz, les llaman gallinas americanas. Son aves muy pequeñas, del tamaño de una paloma resultado de muchos cruces, por eso hay hermanas negras, blancas, aperdizadas, calzadas, moñudas, etc..
Lo que si tienen en común es su rapidez y nerviosismo en los gallos y un gran instinto maternal en las gallinas, que generalmente si se les dejan los huevos en el nido enclueca y saca adelante los pollitos, por eso muchos criadores las usan como nodrizas o madres de alquiler colocando en el nido huevos de otras razas para que los incube.