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sábado, 26 de marzo de 2011

SALINAS DEL CONSULADO


En la foto, los restos de los edificios que constituían la salina de El Consulado, en la isla de El Trocadero (situada frente a los astilleros de Puerto Rea,l en la orilla del caño del mismo nombre).

Estas casas estuvieron habitadas hasta hace unos 40 años. Toda la zona constituyó un importante enclave comercial y de reparación de buques durante el pasado, ya que por motivos de seguridad la mayoría de la flota atracaba en el saco de la bahía (San Fernando, Puerto Real, Santibáñez, etc..). Usándose los distintos caños tanto como rutas de transporte como defensivas; como ocurre con el Caño de Cortadura (une el Río de San Pedro con el Caño del Trocadero), que fue ”construido” en 1813 para aislar las islas de Matagorda y el Trocadero del continente. Al final de dicha isla en dirección a Cádiz se encuentran los restos del Fuerte de San Luis. Hermano del Fuerte de Matagorda que estaba en la otra orilla de la desembocadura del caño, en lo que hoy son los astilleros.

El 30 de agosto de 1823 en dicho enclave, se produjo una batalla entre las tropas liberales españolas y el ejército absolutista francés aliado con Fernando VII.

Las Cortes, que retenían al rey, ante el avance de las tropas francesas, trasladaron a éste a Cádiz pensando en las características de la ciudad: sus formidables murallas y la difusión de las ideas liberales entre sus vecinos.

El Rey llegará a Cádiz el 15 de Junio de 1823 como «prisionero» de un Gobierno liberal. La noche del 31 de agosto de 1823 las fuerzas francesas lanzarían un ataque sorpresa, atacando desde la costa aprovechando la marea baja, cruzando agua al pecho el caño de la Cortadura primero y el del trocadero después, tomando el fuerte de San Luís. Hubo 141 bajas francesas y entre 400 y 500 españolas. Muchos de ellos murieron ahogados en el fango donde ahora se mariscan coquinas y cangrejos. Una vez controlado el fuerte de San Luís, Cádiz fue bombardeada continuamente durante tres semanas hasta que fue forzada a capitular el 23 de septiembre de 1823, .

Fernando VII fue liberado y restaurado en el trono. El rey además abolió nuevamente la Constitución de 1812. Una plaza en París, situada frente a la torre Eiffel, recuerda la victoria de los galos sobre nuestros antepasados. El duque de Angulema recibió el título de "Príncipe de Trocadero" y el escritor FranÇois- René Chateaubriand escribió en sus memorias: «Enjamber d'un pas les Espagnes, réussir là où Bonaparte avait échoué, triompher sur ce même sol où les armes de l'homme fantastique avaient eu des revers, faire en six mois ce qu'il n'avait pu faire en sept ans, c'était un véritable prodige !» ¡Por aplastar a los españoles en un paso, por tener éxito donde Bonaparte fracasó, por triunfar en la misma tierra donde los ejércitos de aquel gran hombre sufrieron la adversidad, por hacer en seis meses lo que él no pudo hacer en siete años, esto es una gran maravilla!
A babor, vista de los restos del Castillo de San Luís 

lunes, 21 de marzo de 2011

¡Que pavos son!

El jueves nacieron 11 pavitos en la incubadora, como vemos son de diversos colores (marrones, azules, negros y ruanos). Junto a ellos 3 pollitos se encargarán de acostumbrarlos a comer y beber ya que son muy muy pavos

domingo, 6 de marzo de 2011

LA PRIMAVERA HA VENIDO NADIE SABE COMO HA SIDO










Mientras que en parte de nuestro país caen grandes nevadas, en el sur de Andalucía hace ya tiempo que entró la primavera.
Los almendros ya tienen pequeñas almendras verdes, los peritos de San Juan están cubiertos de flores blannquirrojas, como el de la foto.
El damasco se va cubriendo de flores blancas.
Las higueras ven rompiendo las yemas apareciendo los primeros frutos y hojitas.
Los granados se cubren de hojitas rojas, mientras los nísperos están llenos de fruta aún verde.
Sólo los ciruelos, manzanos y el peral, están aún remisos a comenzar la floración

martes, 15 de febrero de 2011

sureñas ceniza


La gallina sureña, aunque siendo una raza no reconocida por la entente europea de animales de granja, si es conocida en todo nuestro país, aunque aún existen ciertas confusiones con el resto de razas autóctonas de Andalucía (andaluza azul y utrerana).
La sureña admite gran variedad de pluma (negra, blanca, franciscana, armiñada....... )
La morfología, el peso, tamaño de caireles, gola, etc...es idéntica aunque el color de plumas cambia.
En la imagen gallinas sureñas con plumas color ceniza, también llamada azul por algunos aficionados.
YippiechickieEs de destacar el orillado de las plumas que hace que se pueda confundir con la andaluza azul ó británica.
Comentar que muchos aficionados las llaman andaluzas, existiendo blogs y aficionados que las denominan de esta forma. Este hecho molesta a los criadores de gallinas andaluzas (variedad azul con ribeteado ó británica) que opinan que deben referirse a ellas como sureñas, ya que son razas distintas.
Todo se arreglaría especificando la variedad de que se trata, ya que andaluzas son todas, igual que yo, que también soy andaluz
 .

domingo, 6 de febrero de 2011

Anclas en el Trocadero



En el fondo del caño del Trocadero yacen, enormes anclas, posiblemente de los tiempos de la guerra de la independencia, cuando existía el cercano fuerte de San Luís.
Llama la atención el tamaño de estos artefactos, ya que hoy en día, dicho caño está prácticamente ciego en algunos de sus tramos (en su desembocadura en la bahía y el tramo que discurre paralelo a la antigua Delphi)
En la foto aprovechando la bajamar, una de estas anclas, que utilizo como muerto para fondear mi bote

martes, 1 de febrero de 2011

mis sureñas franciscanas







Estas aves, autóctonas de Andalucía, y muy parecidas para el profano a las andaluzas azules y a las utreranas, tienen diversas plumas, siendo la pluma franciscana una de las mas llamativas.
   Como vemos en las fotos el barrado en los machos es mas débil que en las gallinas.
   Otra particularidad es el color rosáceo de sus tarsos a diferencia del resto de plumas de las gallinas sureñas (morucha, negra, armiñada,etc..) que lo tienen color pizarra.
  Este tipo de pluma recibe varios nombres:barradas, cuclillo, norigadas, etc.       Pero por la zona sur de Andalucía las llaman franciscanas, según parece porque las criaban los frailes franciscanos de Utrera.
  Actualmente  existen asociaciones en casi todas las provincias andaluzas que aglutinan aficionados que buscan el reconocimiento internacional de estas aves.
  Con respecto a la genética es curioso que cruzando un gallo franciscano con una gallina negra, todas las gallinas salgan de pluma franciscana, mientras si el macho es negro y la gallina franciscana, serán los pollos los que salgan con este peculiar tipo de pluma.



lunes, 24 de enero de 2011

la utrerana





Esta raza que llegó a estar casi extinguida se creó a principios del siglo XX, buscando una gallina que fuera buena ponedora y que a su vez fuera ágil para poder desenvolverse en el campo.

Su origen está sin duda en las primitivas gallinas que se criaban en la campiña andaluza a principios del siglo XX
Existen actualmente tres variedades de pluma, franciscana, negra y perdiz,(que son las que tenemos en la imagen) también hablan de la blanca y la utrebar (una variedad extinguida que era autosexable, es decir que desde pequeña se adivinaba si era macho o hembra).
En la década de los 60 y ante el empuje de las gallinas industriales foráneas, la gallina utrerana casi desaparece.
Hoy en día gracias a la labor de algunos aficionados, tanto andaluces como de otras regiones y países, tenemos la oportunidad de disfrutar de la belleza de estas gráciles aves.

En la foto pareja joven de utrerana perdiz, mucho mas livianas y elegantes que las sureñas.

Mas abajo gallina utrerana aperdizada con 12 pollitos, cosa inusual en esta raza, ya que no suelen quedarse cluecas

lunes, 10 de enero de 2011

Chiquititas pero matonas


Entre casi el centenar de aves que pululan por la parcela, llaman la atención, las llamadas gallinas enanas, en otras zonas de España les dicen kikas, kiricas, mininas... Aquí en Cádiz, les llaman gallinas americanas. Son aves muy pequeñas, del tamaño de una paloma resultado de muchos cruces, por eso hay hermanas negras, blancas, aperdizadas, calzadas, moñudas, etc..
Lo que si tienen en común es su rapidez y nerviosismo en los gallos y un gran instinto maternal en las gallinas, que generalmente si se les dejan los huevos en el nido enclueca y saca adelante los pollitos, por eso muchos criadores las usan como nodrizas o madres de alquiler colocando en el nido huevos de otras razas para que los incube.

sábado, 27 de noviembre de 2010

nuevas generaciones







Los pollitos que nacieron al final de la primavera, comienzan a cacarear, vemos gallinas sureñas en nego, perdiz y franciscano, (de esta últimas tengo varios gallitos).



también van creciendo las euskal oiloa marraduna, que como anécdota cabe señalar que los días lluviosos no buscan refugio y se ponen "pipando". Posiblemente por ser aves atlánticas, acostumbradas a las inclemencias atmosféricas.

domingo, 3 de octubre de 2010

robalos y doradas


Apurando los últimos días de buen tiempo salí un rato sobre las 6 de la tarde, con pocas esperanzas ya que la última vez me libré por un banco de bailas, porque el pescado de fondo no quería picar.
Mientras el sol estuvo fuera y usando cangrejitos y camarones saqué una dorada, algunos sargos pequeños, aunque uno de ellos rondaba el kilo, algunos roncadores, mojarras rubias y una mojarra de piedra.
Con la caida del sol cambié la carnada por pirañas y ¡premio¡.....Robalo de más de 2 kilos, rancho de bailas y un borriquete cercano al kilo.
Practicamente toqué todas las especies de la bahía, en fin lástima que el curro obligue a dejar la afición

martes, 7 de septiembre de 2010

la choquera


Este artilugio, hoy practicamente en desuso, consistía en una especie de barquito de madera, fabricado con las varas de las antiguas persianas.
Se usaba para guardar en él chocos y perrillos vivos que se usaban fundamentalmente para pescar el robalo o la corvina. Aunque también podía albergar cangrejos zapateros, para la pesca de la dorada.
La choquera se amarraba a la popa o al costado de las embarcaciones y de ella se iban sacando los chocos que anteriormente se habían capturado con la charanga, que era una pequeña red de arrastre.
Hoy en día al estar prohibido el arrastre ha dejado de usarse




domingo, 29 de agosto de 2010

Euskal oiloa marraduna





Aquí vemos una pareja de aves propias de los caseríos vascos. Las euskal oiloa son unas gallinas que presentan diversas clases de plumas e incluso una variedad con el cuello pelado. Yo poseo algunos ejemplares de la variedad marraduna, que tienen un color amarronado y cuyos machos presentan una serie de barras.



Son buemas ponedoras y crecen bastante, ya que son gallinas atlánticas, que a diferencia de las aves mediterráneas se consideran pesadas o semipesadas. Por ello les gusta la lluvia y comer hierbas, igual que lo harían en el lugar de donde son oriundas.

lunes, 23 de agosto de 2010

la majoleta

En mi pueblo, a las pequeñas corvinas que acuden en verano a la bahía las llaman majoletas. También les dicen corvinatas, lo cual es erróneo, ya que son sólo corvinas.
Se pescan de noche con choco.
Yo sin embargo atrapé esta con una piraña (pequeño pececillo que se encarna vivo en el anzuelo), pesó algo mas de 6 kilos

martes, 17 de agosto de 2010

los reyes de la noche

Sin lugar a dudas los reyes de la pesca nocturna en el interior de la bahía de Cádiz son el robalo y la corvina.
anoche pinché ambas especies y además de buen porte, marea de 51 grados, bajando el aguaje.
Viento del sur bastante molesto que fue amainando.
Sobre las 23.15 fondeo en la banda de Cádiz a unos 50 metros de las columnas centrales del puente carranza con la marea vaciando, en el aparejo de fondo llegó un pescado aparentemente no demasiado grande. Corvina de 7 kilos, que llegó a una piraña. Al limpiarla tenía una baila dentro de la barriga.
Decido marcharme por el viento molesto, pero fondeo antes en la columna 6 en la entrada del caño de El Trocadero y tras perder todos los aparejos por la cantidad de enganches de la zona saco dos robalos de 2 kilos y 1 kilo respectivamente.
Vuelta a casa sobre las 1.00
Todo el pescado entró a las pirañas sobre todo a las grandes (tamaño dedo corazón).

jueves, 5 de agosto de 2010

roncadores


De todos los peces de la bahía, a mi parecer el mas sabroso es el roncador. Este animal apenas sobrepasa el medio kilo de peso, y suele pescase de noche. Casi todos tienen huevas , las cuales están deliciosas.
su nombre se debe a que al sacarlos del agua emiten un ronquido característico. La otra noche pescando con camarones saqué unos buenos ejemplares.

martes, 20 de julio de 2010

2 kilos de dorada


Hoy decidí intentar la pesca de la dorada, salí dos horas antes de la bajamar, siendo una marea casi muerta, en el primer lance, cerca de la novena columna del puente, jalón del aparejo y salió esta bonita dorada.
El resto de la tarde cero patatero
para mas inri una patera con dos desalmados se dedicaron a echar trasmallos sobre las columnas y zonas calientes de la bahía comn total impunidad.
¿Donde estaba el SEPRONA o la guardia civil?

lunes, 12 de julio de 2010

pesca nocturna

Las noches calurosas de verano, en las que la marea trae un alto coeficiente, como la de anoche que rondaba los 95º, son especialmente fructíferas para la pesca de la baila.
Este voraz depredador se apuesta entre las columnas del puente que une Cädiz con Puerto Real, buscando los pequeños pececillos que pululan entre la claridad de las farolas.
A pesar de ello no es fácil engañarlas, y mucho menos a sus parientes las lubinas. Yo uso pececillos vivos, que se encarnan por los labios dejando que se mueva entre la corriente.
Esta noche estuve desde las 12 (Cuando acabó el partido de futbol España-Holanda) hasta las 2. El resultado fueron 24 bailas y un robalito.

sábado, 10 de julio de 2010

zapatillona


Nueva salida con marea de 80º recorriendo por la tarde diversos lugares de la bahia, finalmente con la primerahora de vaciante cayó una zapatilla de kilo y cuarto y un sargo. no obstante no se vio demasiado ambiente

jueves, 8 de julio de 2010

doradita

De nuevo hemos salido, en esta ocasión por la tarde en busca de la recelosa zapatilla, usando cangrejillos como carnada y tentando los alrededores del puente de Carranza, sólo han salido dos pescados, un sargo y una doradita, ambos de alrededor del kilo.
La marea era bastante corta, de unos 60º. En el video vemos el regreso con la marea vacia entrando en el caño del Trocadero.

martes, 22 de junio de 2010

soltera y madre en la vida

Con apenas 5 meses de edad esta pequeña gallinita, mezcla de americana y leghorn y del tamaño de una paloma ha sacado 8 diminutos pollitos, ignorándose quien puede ser el padre, el caso es que empezó a poner y al octavo huevo se quedó clueca.
Enhorabuena.